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疾病防治
四大来源导致生猪中毒
发布时间:2016/3/8 作者:管理员   来源:养殖巴巴网

  在中国人摄入的动物蛋白中,有80%来自猪禽。其中,又以猪肉食用最多。中国每年出栏6亿多头生猪,几乎每个国人每年要吃掉半头生猪。所以,生猪的质量安全至关重要,也越来越多的重视。


  屡禁不止的瘦肉精事件,显示猪肉存在安全缺口。对部分中国生猪来说,它们从生下来之后,就开始了贯穿其短暂一生的“中毒”之旅。


  一、疫苗:从4种到十几种


  给猪注射疫苗本是预防疾病发生的最有效措施,如果没有做好防疫前的准备工作,很可能会给猪场造成重大损失。


  生猪从产下后,到育肥前,属于仔猪期。一般来说,如果猪舍合乎卫生标准,饲养得法,一般仔猪只需要打猪瘟、口蹄疫、伪狂犬病和链球菌4种疫苗。


  但在现实的养猪场,即使规模较大,也很少能做到。原因在于,这些养猪场难以达到卫生要求,饲养者为了提高成活率,以“聊胜于无”的心态,往往会多打疫苗,最多的十几种之多。


  包括现在很多的疫苗公司的免疫程序表建议,客户在仔猪期注射的疫苗,有数十种之多。尽管疫苗一般不会像抗生素药品那样留下有害残留,但对于高品质的生猪来说,疫苗打得越少越好。


  二、保育:饲料拌抗生素


  猪群保健是一个系统工程,任何片面的理解都是错误的。我们既不能让一些以赚钱为唯一目标的药物经销商牵着鼻子走,也不能对所有正确的引导和新技术的应用予以排斥。很多朋友本来明白应在各方面下功夫,有时失败往往是由细节上的失误所引发。


  仔猪在生下来后,通过母猪哺乳,会从乳汁中获取一些抗体和抗生素,从而提高自身的免疫力和成活率。大型现代化的猪场,一般都不需要给仔猪的饲料拌药,就可以将死亡率控制在5%以内。


  不过,小型和条件较差的养猪场,因为生存环境的恶劣,只能靠加拌抗生素,来提高成活率。“如果不拌抗生素,一些猪场的仔猪死亡率高达30%-40%,喂了抗生素后,死亡率就能降低到6%-7%,接近大型猪场的水平。”


  这些抗生素一般包括四环素类、大环内酯类、磺胺类、喹诺酮类等,具体药品有十几种之多。


  三、治病:滥用人药和新抗生素


  因为兽药假的多,疗效不佳,给猪治病时,有时很多兽药用人药代替,常备的有青链霉素、安乃近和头孢类药品等。


  除此,为了提高疗效,养猪人常常给猪注射正常剂量的3倍药品。据调查,这在小猪场里尤为常见。猪场内,也曾见到有病猪因被注射三四种药品而死亡,其实其中一种就足以救命。


  除了滥用人药外,老式青霉素在猪场已经微乎其微,代之的是比较新的头孢类和链霉素类药物。这跟人用抗生素的情况很相似。


  国家对人药和兽药的界限,列有专门的目录,除了部分人和动物共有的药外,很多药品是严谨串用,目的是为了防止病原体在动物体内经抗生素作用后,提高了耐药性,再回到人体,威胁人的生命健康。但在农村猪场,人药给猪用的情况颇为常见。


  另外,生猪在出栏前都有数天到一个月不等的停药期,以让生猪代谢体内的绝大部分药物残留。但业内人士称,此制度对畜牧部门的监管水平要求很高,但事实上,在很多猪场无法达到。


  四、扮靓:喂饲重金属和瘦肉精


  有很多养殖户称自己曾给猪饲料中拌有机砷和硫酸铜,以使猪看起来皮毛发光、排便黑亮,导致猪处于半中毒状态。


  砷、硫酸铜、铬、锌等作为微量元素添加,在养猪中是允许的。以砷为例,虽为剧毒,但微量砷可以让生猪增重,提高皮毛的色泽,对原虫类疾病也有治疗作用。但重金属元素添加,必须严格用量,除了致猪中毒,还会污染土地和地下水。


  瘦肉精长期是养猪业内公开的秘密。常见的瘦肉精有三种:盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇,都属于β-兴奋剂,原本用于治疗哮喘,后来被发现可以增加生猪瘦肉率后,应用到养猪中。在上世纪90年代初,瘦肉精曾作为创新技术,在各地推广。但是大剂量用在饲料中可以促进猪的增长,减少脂肪含量,提高瘦肉率,但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。


  但猪肉中的高残留瘦肉精,已被证明会造成人体神经中枢中毒失控现象,甚至死亡;慢性特点会导致儿童性早熟。


  瘦肉精并非河南养猪业独有,这与小养猪场和散养户缺乏有效监管有关,全国各地都有。


  小编提醒:让生猪不再“中毒”,首先要确定规模化养殖方向,提高养猪的硬件和技术,降低监管难度。对大型肉联企业来说,重金养猪很有必要。

 

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